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Cursos de chocolateria
- Curso de capacitación
- Metropolitana de Santiago
- Fechas disponibles
- Prácticas en empresa
...Está diseñado para los amentes del chocolate, tengan o no experiencia en la cocina. En el taller de chocolatería trabajaremos con el chocolate negro, con leche y blanco. Elaboramos un relleno básico de repostería (ganache). Y rellenaremos con trufa y frutos secos.... Aprende sobre: Hacer los bombones, Tipos de chocolate, Preparación de chocolate...
- Curso
- Valdivia
- Nivel iniciación
- 3 Meses
..., cup cake, bases de chocolateria: trufas, alfajores, templado del chocolate, Clases teóricas y prácticas, Buenas prácticas de manufactura y costeo de producto...
- Carrera profesional
- Metropolitana de Santiago
- Fechas disponibles
...Primer semestre Orientación laboral Taller de técnicas culinarias Higiene de los alimentos Prevención de riesgos ocupacionales Habilidades instrumentales... Aprende sobre: Manejo de Embutidos, Cocina moderna, Liderazgo y calidad alimenticia...
- Curso
- Las Condes
...Cursos de Chocolatería Bombones, rellenos, mazapán, calugas, figuras de chocolate, fibras de trufa, hojas y fuentes de chocolate, vasitos, tartaleta...
- Carrera profesional
- Concepcióny1 sede más.
- Valparaíso
... CHOCOLATERÍA BÁSICOPRÁCTICA LABORAL IINGLÉS ELEMENTAL I 4º semestre COCINA CHILENANUTRICIÓN Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOSPLANIFICACIÓN DE MENÚ... Aprende sobre: Cocina chilena, Cocina internacional, Control de calidad...
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Encantada de esta carrera
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- Carrera profesional
- Puente Altoy19 sedes más
- Talca, Curicó, Concepción, Apoquindo, Rancagua, Temuco, Arica, Copiapó, Chillán, Valparaíso, Antofagasta ...
- Fechas disponibles
- 4 Semestres
... Taller de pastelería, confitería y chocolatería CUARTO SEMESTRE Administración de la operación gastronómica Inglés hotuga ii Diseño y equipamiento... Aprende sobre: Fundamentos de cocina, Compras y Absatecimientos, Fundamentos de investigación...
... Taller de pastelería, confitería y chocolatería CUARTO SEMESTRE Administración de la operación gastronómica Inglés hotuga ii Diseño y equipamiento... Aprende sobre: Fundamentos de cocina, Compras y Absatecimientos, Fundamentos de investigación...
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Encantada de esta carrera
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- Curso
- Metropolitana de Santiago
- Nivel iniciación
- 1 Día
... Estos puntos permitirán al participante introducirse en el mundo de la chocolatería de una manera amena y práctica para luego dar paso a otros cursos... Aprende sobre: Nociones básicas sobre Alta Cocina, Reconocimiento de un Chocolate Gourmet, Temperado de Chocolate...
- Curso
- Metropolitana de Santiago
- 17 jul 2027
- 2 Días
... de limón, Tortas varias, Pastillaje, y Decoración. Cursos de Chocolatería Confites, cocadas, Barritas de Cereales para Colación, Chupa-Chups, Mazapán...
- Carrera profesional
- Antofagastay8 sedes más
- Talca, Curicó, Temuco, Valparaíso, Valdivia, Osorno, Iquique, Los Angeles
- Fechas disponibles
- 8 Semestres
... Taller de pastelería, confitería y chocolatería CUARTO SEMESTRE Administración de la operación gastronómica Inglés hotuga ii Diseño y equipamiento... Aprende sobre: Química y Conservación de Alimentos, Geografía Vitivinícola, Fundamentos de investigación...
- Curso
- Metropolitana de Santiago
- Nivel avanzado
- 24 Días
...Si te apasiona la cocina y quieres trabajar profesionalmente como pastelero, entonces este curso de Pasteleria y Chocolateria de la Universidad de Las Américas. Esta formación la podrás encontrar en la web de Emagister, siendo el curso diseñado para elaborar diferentes productos de pastelería... Aprende sobre: Higiene alimentos, Manipuladores de alimentos, Técnicas Artesanales...
- Diplomado
- A distancia
- Nivel iniciación
- 6 Meses
- Prácticas en empresa
.... Remonte de temperatura 7. Chocolatería en el obrador 8. Bombonería 9. Bombones de molde 10. Bombones con interior cortado 11. Bombones de licor 12. Trufa... Aprende sobre: Elaboración del chocolate, Técnicas de Transformación, Templado del chocolate...
- Diplomado
- Online
- Nivel iniciación
- 6 Meses
- Prácticas en empresa
... y cremas 6.5 Salsas y cremas 6.6 Heladería 6.7 Pastelería con lácteos 6.8 Repostería al plato 6.9 Chocolatería 6.10 Fondant y pastillaje Módulo 7 Glosario... Aprende sobre: Glosario de Términos de Repostería, Ingredientes importantes en la Pastelería, Equipo para Pastelería y Repostería...
- Diplomado
- Online
- Nivel iniciación
- 12 Meses
- Prácticas en empresa
... Chocolatería 6.10 Fondant y pastillaje Módulo 7 Glosario de términos de repostería Curso de Nutrición Módulo 1 1.1 Nutrición Básica 1.1.1 Nutrimentos 1.1.2... Aprende sobre: Administracion de la cocina, Mise en Place, Principios de cocina caliente...
- Diplomado
- Online
- Nivel iniciación
- 12 Meses
- Prácticas en empresa
... Chocolatería 6.10 Fondant y pastillaje Módulo 7 Glosario de términos de repostería Curso de Experto en Cata de Vinos Módulo 1 El vino en la historia... Aprende sobre: Principios de cocina fria, Bases culinarias aplicadas, Química y nutrición de los alimentos...
- Diplomado
- Online
- Nivel iniciación
- 12 Meses
- Prácticas en empresa
... Chocolatería 6.10 Fondant y pastillaje Módulo 7 Glosario de términos de repostería Curso de Organización de Eventos Módulo 1 1.1 Contexto Histórico 1.2... Aprende sobre: Principios de cocina caliente, Bases culinarias aplicadas, Procedimientos operativos en la cocina profesional...
- Diplomado
- Online
- Nivel iniciación
- 18 Meses
- Prácticas en empresa
... Chocolatería 6.10 Fondant y pastillaje Módulo 7 Glosario de términos de repostería Curso de Experto en Cata de Vinos Módulo 1 El vino en la historia... Aprende sobre: Principios de cocina fria, Utensilios y equipo del chef, Desarrollo y costeo de fichas técnicas...
- Diplomado
- Online
- Nivel iniciación
- 18 Meses
- Prácticas en empresa
... Chocolatería 6.10 Fondant y pastillaje Módulo 7 Glosario de términos de repostería Curso de Experto en Cata de Vinos Módulo 1 El vino en la historia... Aprende sobre: Bases culinarias aplicadas, Manejo higiénico de los alimentos, Principios de cocina fria...
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