Master Class de Panadería

Alimentación de una masa madre de trigo usando agua, agua de levadura silvestre o kefir de agua o leche . Masa madre con distintas hidrataciones . Levaduras naturales , agua fermentada de frutas . Poolish , panes a realizar : Baguette , focaccia , ciabata , pan gallego , tartine , dos ó tres ingredientes . Trabajarás con masas madres y tipos de fermentaciones totalmente artesanales. Los croissant serán de fermentación larga y podrás realizar mezclas que jamás creiste poder realizar . No esperes más y participa de esta experiencia que por primera vez se dará en nuestro país.