GASTRONOMÍA NACIONAL E INTERNACIONAL

Universidad de Las Américas
En Santiago

$368.000
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Información importante

Tipología Curso intensivo
Nivel Nivel avanzado
Lugar Santiago
Horas lectivas 150h
Duración 30 Días
Inicio Fechas a escoger
  • Curso intensivo
  • Nivel avanzado
  • Santiago
  • 150h
  • Duración:
    30 Días
  • Inicio:
    Fechas a escoger
Descripción

El curso está diseñado para elaborar diferentes preparaciones de la Cocina Internacional Básica, de acuerdo a recetario, aplicando técnicas y procedimientos de higiene en la manipulación de alimentos

Información importante Instalaciones
¿Dónde se da y en qué fecha?
comienzo Ubicación
Fechas a escoger
Santiago
República 71, Santiago, Chile
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Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

El curso está diseñado para elaborar diferentes preparaciones de la Cocina Internacional Básica, de acuerdo a recetario, aplicando técnicas y procedimientos de higiene en la manipulación de alimentos

· ¿Cómo puedo obtener más información?

Puedes comunicarte con la Coordinadora más cercana a tu ubicación actual: RM: Paulina Alvarado - palvarado@udla.cl - (2) 22531941 V Región: Ely Rubilar * erubilar@udla.cl * Fono: (32) 2524104 VIII Región:Natalia Valle * nvalle@udla.c l* Fono:(41)2129803

Opiniones

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Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.4
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre otros cursos de este centro

Opinión sobre el Centro

R
Rosa María Molinarí
4.5 21/08/2016
Lo mejor: La universidad me entrego los conocimientos técnicos necesarios para poder desarrollarme como profesional en las distintas áreas comerciales, dando un fuerte apoyo al desarrollo de habilidades blandas hoy valoradas por la empresa, liderazgo, desarrollo y trabajo en equipo, emprendimiento y resolución. La sólida base de estos conocimientos me permitió luego perfeccionarme en una escuela de negocios Europea.
A mejorar: .
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Opinión sobre el Centro

J
Juan Pablo Reveco
4.5 21/08/2016
Lo mejor: Universidad de las Américas, fue una excelente casa de estudios. Un lugar donde la excelencia académica se veía y se hacía realidad a diario. Estoy muy orgulloso de haber salido y titulado de esta gran casa de estudios
A mejorar: .
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Opinión sobre el Centro

G
Gloria Vergara
4.5 21/08/2016
Lo mejor: Obtuve los 2 títulos en la Universidad de la Américas, y puedo decir que tienen excelentes profesores, salas de estudios muy cómodas, ofrece excelentes programas que benefician bastante a las personas que trabajan, es una excelente universidad y me siento orgullosa de pertenecer a esta institución.
A mejorar: .
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Opinión sobre el Centro

E
Evelyn Guzmán
4.5 21/08/2016
Lo mejor: Tengo los mejores recuerdos de mi universidad y casa de estudios, todo lo que se en relación a gestión educacional, lo aprendí ahí, y le doy las gracias por lo que soy actualmente como profesional, tuve la fortuna de estudiar y luego trabajar en la Universidad, lo que me sirvió como experiencia !! muy buena calidad, y por sobre todo se preocupan por la gente, y creen que todos tienen posibilidades de estudiar y salir adelante!
A mejorar: .
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Opinión sobre el Centro

F
Fernando Peña
4.5 21/08/2016
Lo mejor: Estoy muy satisfecho de haber aprendido en la universidad, por varios maestros de diversos estilos, que tenían muy buena preparación e ingenio en sus clases. En el tema de investigación aún están recién partiendo, por lo que les recomendaría invertir en investigaciones para que estén acreditada mas fácilmente, porque una que lo hacen por la acreditación, y otra porque las investigaciones profesionales tienden a cambiar los paradigmas del país. Recomiendo a mi ex-universidad!
A mejorar: .
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Opinión sobre el Centro

J
José Nuñez
4.5 21/08/2016
Lo mejor: Estoy satisfecho por la extraordinaria acogida, extraordinaria formación, nivel exigente y actualizado, profesores de alto nivel de preparación, buena infraestructura de estudios, programas muy actualizados y vanguardistas, conforme con mi formación ad-portas de terminar mis estudios de Ingeniería Civil Industrial a estas alturas de la vida, lo que fortalece mi nivel profesional.
A mejorar: .
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Diplomado Enfermedades Zoonóticas de Pequeños Animales

Y
Yasnaya Marinkovic Rojas
3.0 03/03/2014
Lo mejor: Los compañeros fueron lo mejor que me llevo de esta experiencia.
A mejorar: Me habría gustado ampliar más mis conocimientos.
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Diplomado Cirugía y Medicina en Equinos II Versión

J
JOSÉ LUIS BAÑUELOS ONTIVEROS
5.0 12/08/2010
Lo mejor: Creo que este tipo de cursos son escenciales para capacitarnos cada vez mas en un mundo laboral muy competitivo a sies que tu muy bien
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¿Qué aprendes en este curso?

Cocina
Alimentos
Implementación
Gastronomia
Equipamiento de cocina
Técnicas básicas
Manipulación y conservación de alimentos
Prepraración de platos
Presentación de platos
Higiene

Profesores

Equipo Docente
Equipo Docente
Director

Temario

Módulo I: Higiene y manipulación de alimentos

Módulo II: Organización y equipamiento de la cocina

Módulo III: Técnicas básicas

Módulo IV: Técnicas de preparación y presentación de platos































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