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Cursos de Gastronomía

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  • Gastronomía
DÓNDE ESTUDIAR
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METODOLOGÍA
  • Todos 424
  • Online / A distancia 190
  • Presencial 234
  • Semipresencial 0
  • En empresa 0
TIPO DE INFORMACIÓN
  • Todos 424
  • Curso 316
  • Postgrados 36
  • Capacitación 34
  • Carreras 28
  • Formación profesional 9
  • Evento 1
NIVEL DE APRENDIZAJE
  • Todos los niveles 71
  • Nivel iniciación 17
  • Nivel intermedio 10
  • Nivel avanzado 9
PRECIO MÁXIMO
  • $600.000 o más
  • $500.000
  • $300.000
  • $150.000
  • $100.000
  • $75.000
  • $50.000
  • $25.000 o menos
TEMÁTICA
INICIO
  • En 1 mes 318
  • En 3 meses 321
  • En 6 meses 322
  • En 9 meses 328
  • En 1 año 329
  • Después de 1 año 317
DURACIÓN
  • Horas 53
  • Días 83
  • Semanas 42
  • 3 Meses 46
  • 6 Meses 54
  • 9 Meses 10
  • Año(s) 49
CARACTERÍSTICAS
  • Intensivo 11
  • Taller 14
  • Seminario 11
  • Prácticas en empresas 12
  • Código SENCE 2
  • Título oficial (nacional) 10
¡75% de ahorro!
  • Master
  • Online
  • Fechas a escoger

...MENÚ ENGINEERING TEMAS MULTIMEDIA 1. Introducción. Objetivos generales del curso 2. Cálculo de la Rentabilidad de los platos de nuestra carta... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Cocina profesional, Estilo en la Cocina... Ver más

Precio Emagister

$1.193.742 $298.435
*Precio Orientativo
Importe original en USD:
US$1.900  US$475
Havering College of Further and Higher Education
COOKERY PROFESSIONAL NVQ LEVEL 2 DIPLOMA
Havering College of Further and Higher Education
  • Curso
  • (Hornchurch) (Inglaterra)
  • Sep-2018

...Course Assessment Method You will be assessed by practical observations in the kitchen and restaurant and online mini tests. Elements include... Aprende sobre: Industry environments, Professional Cookery, Sauces and Pastry... Ver más


$1.462.095
Exento de IVA
*Precio Orientativo
Importe original en GBP:
£1.741
Maria Teresa Dolarea
Curso de Masa Hoja
Maria Teresa Dolarea
  • Curso
  • Providencia
  • 4h - 1 Día

...TARTALETAS DE FRUTAS: Rellenas con crema pastelera y frutas. CAÑONES RELLENOS: Rellenas con crema pastelera y manjar. KUCHEN DE DAMASCOS: Decorado con merengue y gratinado... Aprende sobre: Masa de hoja, Cañones rellenos, Repostería y pastelería... Ver más


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Maria Teresa Dolarea
Curso de Postres en una Clase
Maria Teresa Dolarea
  • Evento
  • Providencia
  • Fechas a escoger
  • 4h - 1 Día

...jugando en contraste con los colores para acompañar con tejas crocantes de Biscochuelo y frutas o flores escarchadas. Es de una gran presentación... Aprende sobre: Higiene y Manejo de Alimentos, Recetas de postres, Salsa dulce... Ver más


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Maria Teresa Dolarea
Curso de Chocolatería IV
Maria Teresa Dolarea
  • Curso
  • Providencia
  • Fechas a escoger
  • 8h

...PLAN DE ESTUDIOS TURRON DE YEMAS: Este es un turrón típico español, del tipo blando, a base de almendras y yemas. Luego se decora con azúcar quemada... Aprende sobre: Chocolate de moka, Bombon de nuez, Bombon de frutas... Ver más


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Maria Teresa Dolarea
Curso de Chocotejas del Perú
Maria Teresa Dolarea
  • Curso
  • Providencia
  • Fechas a escoger
  • 4h

...PLAN DE ESTUDIOS Las Chocotejas son una especialidad peruana, son deliciosas se preparan de diferentes frutos secos rellenos, para luego ser trabajadas... Aprende sobre: Chocotejas de Naranjas, Chocotejas de Limón, Chocotejas de Ciruela... Ver más


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Maria Teresa Dolarea
Curso de Masas Dulces
Maria Teresa Dolarea
  • Curso
  • Providencia
  • Fechas a escoger
  • 4h - 1 Día

...esponjoso, si quiere se puede con crema pastelera. TRENZAS: Pan en forma de trenza decorado con crema y marrasquino. ROSCAS: Pan en forma de rosca decorada... Aprende sobre: Pan dulce, Masas dulces, Higiene y Manejo de Alimentos... Ver más


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  • Curso
  • Providencia
  • Fechas a escoger
  • 8h - 2 Días

...Pequeños Bocados Dulces PANELLETS DE PIÑA O NARANJA: Pequeños bocados dulces, preparado con harina de almendra, horneados con sabor a piña, con sabor a naranja... Aprende sobre: Etiqueta y protocolo, Liderazgo y calidad alimenticia, Hospitalidad y Servicio... Ver más


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Maria Teresa Dolarea
Cocina Chilena
Maria Teresa Dolarea
  • Curso
  • Providencia
  • Fechas a escoger
  • 4h

...PLAN DE ESTUDIOS EMPANADAS DE HORNO: Inolvidable empanada de pino, jugosa en una suave y crocante masa. PLATEADA AL HORNO: Aprenda a cocinar una plateada sabrosa... Aprende sobre: Higien y Manejo de Alimentos, Pastel de manzanas, Influencia extranjera en gastronomía... Ver más


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Maria Teresa Dolarea
Curso de Chocolateria II
Maria Teresa Dolarea
  • Curso
  • Providencia
  • Fechas a escoger
  • 8h

...PLAN DE ESTUDIOS NARANJITAS CONFITADAS: Se enseña a confitar las naranjitas y luego a bañarlas con coberturas de chocolate. MARSHMALLOW: Se enseña a preparar... Aprende sobre: Cocina moderna, Postre fondant, Bombones affer eight... Ver más


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Maria Teresa Dolarea
Postres Nuevos I
Maria Teresa Dolarea
  • Curso
  • Providencia
  • Fechas a escoger
  • 16h

...POSTRE DE NUECES Postre preparado en una genoise de nueces, biscocho de mucha suavidad, esponjoso, húmedo, cubierto de chocolate, servido con salsa de frutas... Aprende sobre: Liderazgo y calidad alimenticia, Cocina moderna, Etiqueta y protocolo... Ver más


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Maria Teresa Dolarea
Curso de Masa Philo
Maria Teresa Dolarea
  • Curso
  • Providencia
  • Fechas a escoger
  • 4h - 1 Día

...PREPARACION DE LA MASA: Técnicas de preparación de la masa Philo. STRUDEL DE PERA Y CEREZAS: Prepararemos, un rico strudel, aromatizado con brandy y canela... Aprende sobre: Masa philo, Higiene y Manejo de Alimentos, Cocina moderna... Ver más


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Maria Teresa Dolarea
Curso de Cocina Peruana l
Maria Teresa Dolarea
  • Curso
  • Providencia
  • Fechas a escoger
  • 8h

...1ª sesion COMIDA ORIENTAL PERUANA (Chifa) : Se origina esta comida con la llegada de los chinos al Perú para trabajar en las haciendas azucareras del Norte... Aprende sobre: Higiene y Manejo de Alimentos, Picante de camarones con arroz blanco, Arroz chufa de mariscos... Ver más


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Maria Teresa Dolarea
Toffes (calugas) y gomitas
Maria Teresa Dolarea
  • Curso
  • Providencia
  • Fechas a escoger
  • 8h

...que se pueden perfumar con esencia de butterscotch, también se pueden trabajar con frutas secas 2ª CLASE Gomitas: ricas gomitas preparadas a partir de jugos de frutas... Aprende sobre: Toffes (calugas) y gomitas, Cocina moderna, Liderazgo y calidad alimenticia... Ver más


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Maria Teresa Dolarea
Curso de Cupcake
Maria Teresa Dolarea
  • Curso
  • Providencia
  • Fechas a escoger
  • 4h

...PLAN DE ESTUDIOS CUP CAKES DE NUECES: Rico queque de nueces que vamos a decorar con crema de queso y figuras en pasta goma. CUP CAKES DE CHOCOLATE... Aprende sobre: Cup cakes de chocolate, Cup cakes de coco, Cup cakes de nueces... Ver más


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  • Curso
  • Providencia
  • Fechas a escoger
  • 8h - 2 Días

...Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. La técnica Bahuer también se puede trabajar en Tortas... Aprende sobre: Recetas de postres, Técnicas de pintura en Ramos de flores comestibles, Colorantes vegetales... Ver más


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  • Curso
  • Providencia
  • Fechas a escoger
  • 4h - 1 Día

...MAZAMORA MORADA: Postres servido en copa, sabor único, se prepara a partir del choclo negro, agregándole frutos secos, piña, es fresco y sabroso... Aprende sobre: Mazamora morada, Postres dulces, Alfajor de maizena... Ver más


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Maria Teresa Dolarea
Sacher – selva negra.
Maria Teresa Dolarea
  • Curso
  • Providencia
  • Fechas a escoger
  • 4h

...TORTA SELVA NEGRA: Torta alemana antigua (imperio Austro-Húngaro) de bizcochuelo de chocolate conocida por todo el mundo, lo importante de ella... Aprende sobre: Cocina moderna, Selva negra, Producción de alimentos... Ver más


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  • Curso
  • Providencia
  • Fechas a escoger
  • 4h

...TORTA MUSELINA: Fina torta de nueces, chocolate y café. De origen francesa muy antigua, muy suave al paladar, espumosa, potenciando el sabor de nueces... Aprende sobre: Etiqueta y protocolo, Higiene y Manejo de Alimentos, Hospitalidad y Servicio... Ver más


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Maria Teresa Dolarea
Curso de Canapecería II
Maria Teresa Dolarea
  • Curso
  • Providencia
  • Fechas a escoger

...PLAN DE ESTUDIOS 1a Clase CANAPE DE CHAMPIÑONES: decorados con langostinos. PIQUEO DE CHICHARRONES: chicharrón de corvina, pulpo, calamar, y machas... Aprende sobre: Panqueque de espinacas, Masa chou, Relleno de cantan con salsa agridulce... Ver más


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Maria Teresa Dolarea
Curso de Cena Navideña II
Maria Teresa Dolarea
  • Curso
  • Providencia
  • Fechas a escoger
  • 4h

...del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. PLAN DE ESTUDIOS CHAMPIÑONES RELLENOS... Aprende sobre: Timbal frío de espinacas y camarones, Champiñones rellenos envueltos en masa philo, Plato principal... Ver más


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Maria Teresa Dolarea
Curso de chocolatería III
Maria Teresa Dolarea
  • Curso
  • Providencia
  • Fechas a escoger
  • 8h

...el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. PLAN DE ESTUDIOS FUDGE DE MANI: Es un relleno muy rico a base de maníes tostados... Aprende sobre: Técnicas para decorar con chocolate, Fudge de mani, Brandy snaps... Ver más


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  • Curso
  • Providencia
  • Fechas a escoger
  • 16h

...PLAN DE ESTUDIOS 1a Clase CROQUETAS DE PESCADOS: A base de papas, suave, ricas, pueden ser horneadas o fritas, servidas con salsa al ciboullette... Aprende sobre: Cocina de pescados y mariscos, Salmón en masa de hojas, Caldillo de congrio... Ver más


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