Cursos de Gastronomía

...trabajen creativamente en la solución de los problemas de los países en desarrollo. El Programa de Magíster en Nutrición y Alimentos con menciones... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos, Alimentos saludables, Ácidos grasos...

...elaboraciones combinen la tradición de la pastelería francesa con un toque de innovación y creatividad. Aprenderán a hacer éclairs , choux, crème moosseline... Aprende sobre: Composicion de Menus, Temperado de Chocolate, Tecnicas de bomboneria...

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...la gastronomía española se ha convertido en uno de los motores socioeconómicos del país. Sin embargo, con los platos innovadores que aparecen tanto en... Aprende sobre: Técnicas básicas, Manipulación y conservación de alimentos, Presentación de platos...

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...emario 1. Elaboración del chocolate 2. Técnicas de Transformación 3. Templado del chocolate 4. Fusión 5. Cristalización o descenso de temperature 6... Aprende sobre: Decoración Artística con chocolate y cremas, Elaboración y moldeado, Técnicas de Transformación...

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...Pudiendo  ocupar cargos productivos,  administrativos y de gestión a nivel nacional e internacional. El Administrador Gastronómico al finalizar de sus... Aprende sobre: Control de calidad, Eventos gastronómicos, Cocina regional...

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